Антонов Г.А. Стандартизация и сертификация продукции: Учеб. пособие. — СПб.: Изд-во СПбУЭФ, 1992.
Базарова В.И. и др. Исследование продовольственных товаров. —М.: Экономика, 1986.
Боровикова Л.А. и др. Товароведение продовольственных товаров. —М.: Экономика, 1988.
Бровко О.П. и др. Товароведение пищевых продуктов. —М.: Экономика, 1989.
Варибрус В.И., Жук Ю.Т., Руш В.А. Товароведение продовольственных товаров. —М.: Экономика, 1976.
Гончарова В.И., Голощапова Г.Я. Товароведение пищевых продуктов. —М.: Экономика, 1990.
Габриэльянц М.А., Козлов А.П. Товароведение мясных и рыбных товаров. —М.: Экономика, 1986.
Денисова С.А., Пилипенко Т.В. Пищевые жиры. Товарный справочник. —М.: Экономика, 1998.
Коробкина З.В., Страхова С.А. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. —М.: Колос С, 2003.
Кругляков Г.Н., Круглякова Г. В. Товароведение продовольственных товаров. —Ростов н/Д: Изд. центр «МарТ», 1999.
Колесник А.Г., Елизарова Л.Г. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров: Учебник для вузов. 3-е изд., перераб. и доп. —М.: Экономика, 1990.
Лифиц И.М. Стандартизация, метрология и сертификация. -М.: Юрайт, 2003.
Лифиц И.М. Теория и практика оценки конкурентоспособности товаров и услуг. —М.: Юрайт-М, 2001.
Микулович Л. С и др. Товароведение продовольственных товаров. -Минск: БГЭУ, 1998.
Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. — М.: Норма, 1997.
Николаева М.А. Товароведение плодов и овощей. —М.: Экономика, 1990.
Сергеев А.Г., Латышев М.В. Сертификация: Учеб. пособие. _М.: Издательская корпорация «Логос», 1999.
Слепнева A.C. и др. Товароведение плодоовощных, зерномуч- ных, кондитерских и вкусовых товаров. —М.: Экономика, 1987.
Справочник товароведа продовольственных товаров. Т. 1,2/ Б. В. Андрест и др. —М.: Экономика, 1987.
Справочник по товароведению продовольственных товаров.
-М.: Колос С, 2003.
Стандарты для пищевых продуктов. —М.: Издательство Приор, 1998.
Теплое В. И., Боряев В. Е. и др. Товароведение продовольственных товаров. —М.: Экономика, 1989.