Экологический туризм

• Предисловие
• ГЛАВА 1. Введение в экотуризм
• 1.1. Предпосылки зарождения и история развития экотуризма. Концепция устойчивого развития современного туризма
• 1.2. Возможности управления воздействием туризма на природные туристские ресурсы и выгоды от экотуризма
• 1.3. Определение экотуризма
• 1.4. Виды экотуризма
• 1.5. Динамика роста и емкость экотуристского рынка
• 1.6. Маркетинговый профиль экотуриста
• 1.7. Факторы и прогнозы развития экотуризма
• ГЛАВА 2. Туроперейтинг в экотуризме
• 2.1. Понятие и составляющие туроперейтинга
• 2.2. Проектирование экотуров
• 2.3. Работа гида с гостями
• 2.4. Менеджмент качества туристского обслуживания
• 2.5. Изучение рекреационных потребностей экотуристов
• 2.6. Информационный контакт с гостями
• ГЛАВА 3. Менеджмент обслуживания экотуристов
• 3.1. Организация размещения экотуристов
• 3.2. Организация питания туристов в экологических и приключенческих турах
• 3.3. Выполнение программы обслуживания
• ГЛАВА 4. Безопасность в экотуризме (на примере горных путешествий)
• 4.1. Определение безопасности в туризме
• 4.2. Виды опасностей в туризме
• 4.3. Профилактика опасностей в горных экологических и приключенческих турах. Информированность туристов, подготовка маршрута и акклиматизация
• 4.4. Структура и причины несчастных случаев в горном экологическом и приключенческом туризме в СНГ
• 4.5. Природные опасности в горном экологическом и приключенческом туризме и правила поведения
• 4.6. Организация поисковых и спасательных работ в экологическом и приключенческом туризме
• 4.7. Опасности для иностранных туристов в Российской Федерации
• 4.8. Памятка безопасности для международных туристов
• ГЛАВА 5. Менеджмент человеческих ресурсов в экотуризме
• 5.1. Связь управления персоналом со стратегией и структурой туристической фирмы
• 5.2. Определение потребности в персонале, текучести кадров и производительности труда
• 5.3. Профессиональные (квалификационные) стандарты подготовки персонала в турбизнесе и гостеприимстве для экотуризма
• 5.4. Отбор персонала в туристской фирме
• 5.5. Заключение трудового договора
• 5.6. Профориентация и трудовая адаптация
• 5.7. Обучение персонала в туризме и гостеприимстве
• 5.8. Оценка персонала в туристских организациях
• 5.9. Высвобождение персонала, увольнение
• ГЛАВА 6. Технологии минимизации загрязнения окружающей среды в экологическом и приключенческом туризме
• 6.1. Приготовление пищи
• 6.2. Стирка белья и мойка посуды
• 6.3. Обустройство приютов, отелей, бивуаков
• 6.4. Утилизация отходов
• 6.5. Транспортные туристские перевозки
• ГЛАВА 7. Экологический и приключенческий туризм как средство социально-экономического развития горных регионов (на примере Западного Непала)
• ГЛАВА 8. Развитие экотуризма в горных районах мира
• 8.1. Туристский регион Америка
• 8.2. Туристский регион Африка
• 8.3. Туристские регионы: Ближний Восток и Южная Азия
• ГЛАВА 9. Развитие экотуризма в горных районах (на примере Западного Кавказа)
• 9.1. Выделение и классификация горных туристских районов Западного Кавказа
• 9.2. Ресурсы и условия развития экотуризма в горных туристских районах Краснодарского края
• 9.3. Ресурсы и условия развития экотуризма в Майкопском туристском мезорайоне Республики Адыгея
• 9.4. Ресурсы и условия развития приключенческого и экологического туризма в горных туристских районах Карачаево-Черкесской Республики
• Заключение
• Приложения
• Литература