Экологический туризм
- Предисловие
- ГЛАВА 1. Введение в экотуризм
- 1.1. Предпосылки зарождения и история развития экотуризма. Концепция устойчивого развития современного туризма
- 1.2. Возможности управления воздействием туризма на природные туристские ресурсы и выгоды от экотуризма
- 1.3. Определение экотуризма
- 1.4. Виды экотуризма
- 1.5. Динамика роста и емкость экотуристского рынка
- 1.6. Маркетинговый профиль экотуриста
- 1.7. Факторы и прогнозы развития экотуризма
- ГЛАВА 2. Туроперейтинг в экотуризме
- 2.1. Понятие и составляющие туроперейтинга
- 2.2. Проектирование экотуров
- 2.3. Работа гида с гостями
- 2.4. Менеджмент качества туристского обслуживания
- 2.5. Изучение рекреационных потребностей экотуристов
- 2.6. Информационный контакт с гостями
- ГЛАВА 3. Менеджмент обслуживания экотуристов
- 3.1. Организация размещения экотуристов
- 3.2. Организация питания туристов в экологических и приключенческих турах
- 3.3. Выполнение программы обслуживания
- ГЛАВА 4. Безопасность в экотуризме (на примере горных путешествий)
- 4.1. Определение безопасности в туризме
- 4.2. Виды опасностей в туризме
- 4.3. Профилактика опасностей в горных экологических и приключенческих турах. Информированность туристов, подготовка маршрута и акклиматизация
- 4.4. Структура и причины несчастных случаев в горном экологическом и приключенческом туризме в СНГ
- 4.5. Природные опасности в горном экологическом и приключенческом туризме и правила поведения
- 4.6. Организация поисковых и спасательных работ в экологическом и приключенческом туризме
- 4.7. Опасности для иностранных туристов в Российской Федерации
- 4.8. Памятка безопасности для международных туристов
- ГЛАВА 5. Менеджмент человеческих ресурсов в экотуризме
- 5.1. Связь управления персоналом со стратегией и структурой туристической фирмы
- 5.2. Определение потребности в персонале, текучести кадров и производительности труда
- 5.3. Профессиональные (квалификационные) стандарты подготовки персонала в турбизнесе и гостеприимстве для экотуризма
- 5.4. Отбор персонала в туристской фирме
- 5.5. Заключение трудового договора
- 5.6. Профориентация и трудовая адаптация
- 5.7. Обучение персонала в туризме и гостеприимстве
- 5.8. Оценка персонала в туристских организациях
- 5.9. Высвобождение персонала, увольнение
- ГЛАВА 6. Технологии минимизации загрязнения окружающей среды в экологическом и приключенческом туризме
- 6.1. Приготовление пищи
- 6.2. Стирка белья и мойка посуды
- 6.3. Обустройство приютов, отелей, бивуаков
- 6.4. Утилизация отходов
- 6.5. Транспортные туристские перевозки
- ГЛАВА 7. Экологический и приключенческий туризм как средство социально-экономического развития горных регионов (на примере Западного Непала)
- ГЛАВА 8. Развитие экотуризма в горных районах мира
- 8.1. Туристский регион Америка
- 8.2. Туристский регион Африка
- 8.3. Туристские регионы: Ближний Восток и Южная Азия
- ГЛАВА 9. Развитие экотуризма в горных районах (на примере Западного Кавказа)
- 9.1. Выделение и классификация горных туристских районов Западного Кавказа
- 9.2. Ресурсы и условия развития экотуризма в горных туристских районах Краснодарского края
- 9.3. Ресурсы и условия развития экотуризма в Майкопском туристском мезорайоне Республики Адыгея
- 9.4. Ресурсы и условия развития приключенческого и экологического туризма в горных туристских районах Карачаево-Черкесской Республики
- Заключение
- Приложения
- Литература