Издержки предприятия выступают в форме себестоимости продукции.
Себестоимость продукции выделяется из общей ее стоимости как особая экономическая категория, потому что каждое предприятие независимо от формы собственности должно возмещать затрачиваемые им ресурсы в пределах себестоимости, чтобы иметь возможность бесперебойно работать.
Предприятия (фирмы), занимающиеся производственной деятельностью, определяют издержки производства, а фирмы, осуществляющие сбытовую, снабженческую, торгово-посредническую деятельность, — издержки обращения.
Практически во всех странах мира конкретный состав затрат, которые можно отнести к издержкам производства и обращения, регулируется законодательно. Это связано с особенностями налоговой системы и необходимостью различать затраты предприятия (фирмы) по источникам их возмещения (включаемым в себестоимость продукции, а следовательно, возмещаемым за счет цен на нее, и возмещаемым из прибыли, остающейся в распоряжении предприятия после уплаты налогов и других обязательных платежей).
В Украине действует Положение о составе затрат производства (оборота) на предприятиях и в организациях.
Постановлением Кабинета Министров Украины № 473 от 26.04.96 утверждено «Типовое положение по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в промышленности» [9]. Оно устанавливает единые принципы формирования затрат на производство для предприятий Украины независимо от форм собственности.
Что же представляет собой себестоимость? Это выраженные в денежной форме текущие затраты предприятия на производство и сбыт продукции, выполнение работ и предоставление услуг.
Поскольку себестоимость отражает только текущие затраты на производство и сбыт продукции (работ, услуг), то этим она принципиально отличается от единовременных капитальных вложений (инвестиций), создающих основные фонды. Это означает, что за счет себестоимости нельзя пополнять запасы, создавать ресурсы.
Себестоимость продукции является обобщающим показателем, который отражает состояние техники и уровень организации производства, рационального, экономически обоснованного хозяйствования на предприятии.
Для планирования, учета и анализа хозяйственной деятельности, выявления источников снижения и прогнозирования себестоимости затраты классифицируются на группы по определенному признаку.
При определении затрат на производство в целом по предприятию (фирме) они группируются по экономическому содержанию, т. е. каждая конкретная группировка объединяет затраты независимо от того, где и с какой целью они производятся.
При такой классификации выделяются следующие элементы затрат:
материальные затраты (за вычетом стоимости оборотных отходов);
затраты на оплату труда;
отчисления на социальные мероприятия;
амортизация основных фондов;
иные затраты.
К материальным затратам относится стоимость:
сырья и материалов, которые приобретаются у посторонних предприятий и организаций и входят в состав изготовляемой продукции, образуя ее основу, или являются необходимым компонентом при изготовлении продукции (работ, услуг);
покупных материалов, комплектующих изделий и полуфабрикатов, которые используются в процессе производства продукции (работ, услуг) для обеспечения нормального технологического процесса, подлежат монтажу или дополнительной обработке на данном предприятии, используются для упаковки продукции или для других производственных или хозяйственных нужд, а также запасных частей для ремонта оборудования, инструментов, приспособлений, инвентаря, приборов, лабораторного оборудования и других средств труда, которые не относятся к основным производственным фондам;
приобретенных у посторонних предприятий и организаций топлива и энергии всех видов, затрачиваемых на технологические и другие производственные потребности предприятия (фирмы);
работ и услуг производственного характера, которые выполняются посторонними предприятиями или структурными подразделениями предприятия и не относятся к основному виду деятельности.
К затратам на оплату труда относятся:
заработная плата работников за выполненную работу, исчисленная по тарифным ставкам, должностным окладам и командировочным расценкам согласно принятым на предприятии (фирме) системам оплаты труда;
надбавки и доплаты к тарифным ставкам и окладам в размерах, предусмотренных законодательством;
оплата в соответствии с действующим законодательством ежегодных отпусков, оплата труда работников младше 18 лет при сохранении продолжительности их рабочего дня, оплата времени, связанного с выполнением государственных обязанностей и прохождением медицинских осмотров;
одноразовые вознаграждения за выслугу лет в соответствии с действующим законодательством;
оплата в соответствии с действующим законодательством учебных отпусков работникам, которые учатся на вечерних и заочных отделениях школ, профессионально-технических и высших учебных заведений, в заочной аспирантуре;
другие затраты, которые согласно установленному порядку включаются в затраты на оплату труда.
К отчислениям на социальные мероприятия относятся обязательные отчисления по установленным законодательством нормам на государственное социальное страхование, в Пенсионный фонд и Фонд по безработице от затрат на оплату труда работников, занятых в производстве соответствующей продукции (работ, услуг). Размер отчислений на финансирование мероприятий по реализации Закона Украины «О статусе и социальной защите граждан, пострадавших в результате Чернобыльской катастрофы» также определяется по установленным нормам от затрат на оплату труда.
Амортизация основных фондов включает в себя сумму амортизационных отчислений на полное восстановление основных производственных фондов, исчисленную от их балансовой стоимости по утвержденным в установленном порядке нормам, включая ускоренную амортизацию их активной части.
К иным затратам относятся: оплата процентов за краткосрочные кредиты банков; платежи по обязательному страхованию имущества предприятия, входящего в состав производственных фондов; оплата услуг банков за выполнение в соответствии с заключенными договорами торгово-комиссионных операций с платежными документами; налоги, сборы и иные обязательные платежи, предусмотренные законодательством; оплата услуг связи и другие затраты, которые включаются в себестоимость продукции (работ, услуг), но не относятся к ранее перечисленным затратам.
Такая группировка используется для составления сметы затрат в целом по предприятию (фирме), а также для расчета бизнес-планов фирм и приводится в отчетности в объеме, охватывающем все затраты данного периода независимо от того, что некоторая часть из них может быть не связана непосредственно с деятельностью по производству продукции.
Чтобы определить действительную величину затрат на производство продукции, т. е. себестоимость, итоговые величины общих затрат на производство корректируются на основе специальных расчетов и данных бухгалтерского учета.
В результате этих корректировок получается денежная оценка себестоимости товарной продукции предприятия как общая сумма затрат, которая после соответствующей перегруппировки экономических элементов затрат по статьям калькуляции может быть распределена между отдельными видами товарной продукции, что, в свою очередь, позволяет исходя из данных об объемах выпуска отдельных видов товарной продукции рассчитать себестоимость единицы продукции каждого вида.